หมูปิงเป็นอาหารริมทางของไทยอันเป็นที่รัก เป็นที่รู้จักจากการผสมผสานระหว่างรสชาติควัน หวาน และเผ็ดที่ไม่อาจต้านทานได้ หมูเสียบไม้ย่างเหล่านี้หมักด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นของกระเทียม รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ําปลา และน้ําตาลปี๊บ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าแต่ละคําจะนุ่มและมีรสชาติ เมื่อปรุงอย่างช้าๆ บนเตาถ่าน หมูจะพัฒนาภายนอกกรอบเป็นคาราเมลเล็กน้อยในขณะที่ยังคงฉ่ําและชุ่มฉ่ําอยู่ภายใน

สิ่งที่ทําให้ Moo Ping พิเศษคือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติและเนื้อสัมผัส กระบวนการหมักช่วยให้รสชาติซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่ ทําให้มีอูมามิที่เข้ากันได้ดีกับควันเล็กน้อยจากตะแกรง รูปแบบบางอย่างรวมถึงกะทิ ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นและความนุ่มนวลให้กับไม้เสียบ

จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ทําให้เป็นมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจและสะดวกสบายในขณะเดินทาง ความแตกต่างระหว่างข้าวที่นุ่มและมีกลิ่นหอมกับหมูที่ไหม้เกรียมและมีรสชาติทําให้เกิดการผสมผสานที่อร่อยทั้งปลอบโยนและมีรสชาติลึก มักมาพร้อมกับน้ําจิ้มรสเผ็ด Moo Ping สามารถรับประทานเป็นของว่าง อาหารว่าง หรือเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงไทยขนาดใหญ่

เป็นที่รักของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว Moo Ping เป็นสิ่งที่ต้องลองสําหรับทุกคนที่แสวงหารสชาติของประเทศไทยแท้ๆ ไม่ว่าจะรับประทานจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนหรือที่ร้านอาหาร รสชาติที่โดดเด่นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลทําให้เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนที่ไม่เคยทําให้ผิดหวัง

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมหลัก: หมู, กระเทียม, รากผักชี, ซีอิ๊วขาว, น้ําปลา, น้ําตาลปี๊บ
วิธีทําอาหาร: ย่างถ่านเสียบไม้
คําแนะนําในการเสิร์ฟ: จับคู่กับข้าวเหนียวได้ดีที่สุด
โปรไฟล์รสชาติ: หวาน เผ็ด รมควัน และคาราเมลเล็กน้อย
การเก็บรักษา: บริโภคสดได้ดีที่สุด แช่เย็นได้นานถึง 2 วัน
น้ําหนักต่อไม้เสียบ: ประมาณ 40-50g
บรรจุ ภัณฑ์: ขายเป็นชุดไม้เสียบไม้ 3-5 อัน