เขามั่นไกเป็นอาหารไทยที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวมันไก่ไหหลํา ประกอบด้วยไก่ลวกนุ่มเสิร์ฟบนข้าวผสมกระเทียมหอม พร้อมน้ําจิ้มรสเผ็ด จานนี้มักจะจับคู่กับน้ําซุปไก่เบา ๆ และแตงกวาสดฝาน ทําให้เกิดมื้ออาหารที่สมดุลและน่าพึงพอใจ

เคล็ดลับความอร่อยของเขามั่นไกอยู่ที่วิธีการปรุงอาหาร ไก่ลวกเบา ๆ จนฉ่ําและชุ่มฉ่ํา ในขณะที่ข้าวหุงด้วยไขมันไก่ กระเทียม และใบเตย ให้กลิ่นหอมและเนย การผสมผสานระหว่างไก่นุ่มและข้าวรสชาติทําให้เป็นอาหารที่ปลอบโยนและเติมเต็ม

น้ําจิ้มเป็นสิ่งที่ยกระดับเขามันสอง เพิ่มความลึกให้กับรสชาติที่อ่อนโยนและเผ็ดร้อน ทําจากถั่วเหลืองหมัก ขิง กระเทียม พริก และน้ําส้มสายชู ซอสให้ความคมชัดและเผ็ดเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มทุกคํา รูปแบบบางอย่างรวมถึงซอสที่เข้มและหวานกว่าเพื่อประสบการณ์รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

เขามั่นไกเป็นอาหารริมทางและร้านอาหารยอดนิยมในประเทศไทย โดยให้บริการอาหารมื้อเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลาของวัน การผสมผสานระหว่างวัตถุดิบที่เรียบง่ายและรสชาติที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างพิถีพิถันทําให้เป็นอาหารจานโปรดสําหรับคนในท้องถิ่นและนักเดินทาง

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมหลัก: ไก่ลวก ข้าวต้มกระเทียม น้ําจิ้ม แตงกวา น้ําซุปไก่
วิธีทําอาหาร: ไก่ลวก ข้าวหุงไขมันไก่และกระเทียม
โปรไฟล์รสชาติ: เผ็ด เข้มข้นเล็กน้อย หอม พร้อมซอสเปรี้ยวและเผ็ด
คําแนะนําในการเสิร์ฟ: อิ่มอร่อยกับน้ําซุปและผักสด
การเก็บรักษา: บริโภคสดได้ดีที่สุด สามารถแช่เย็นได้นานถึง 1 วัน
น้ําหนักต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ประมาณ 300-400g
บรรจุ ภัณฑ์: เสิร์ฟในภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพร้อมซอสและน้ําซุปด้านข้าง