น้ําตอกหมูเป็นสลัดหมูย่างไทยที่เข้มข้นและมีรสชาติ อัดแน่นไปด้วยความสมดุลที่ลงตัวขององค์ประกอบเผ็ด เปรี้ยว และเผ็ด อาหารจานนี้มีหมูย่างชิ้นฉ่ําคลุกเคล้ากับสมุนไพรสด น้ํามะนาว น้ําปลา และข้าวปิ้งปิ้ง ทําให้เกิดการผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่น่ารับประทาน ชื่อ "น้ําตก" แปลว่า "น้ําตก" หมายถึงน้ําผลไม้ร้อนฉ่าที่หยดจากหมูขณะย่าง

สิ่งที่ทําให้น้ําตอกหมูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือรสชาติที่ลึกซึ้ง หมูย่างมีถ่านควันเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของอาหาร ในขณะที่น้ํามะนาวและสมุนไพรสดช่วยเพิ่มความสดใสและความสดชื่น ผงข้าวปิ้งไม่เพียงแต่ให้ความกรุบกรอบเล็กน้อย แต่ยังช่วยเพิ่มความบ๊องและกลิ่นหอมโดยรวมของอาหารอีกด้วย

ตามเนื้อผ้า Nam Tok Moo จะเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น ผักกาดหอม กะหล่ําปลี และแตงกวา ทําให้ตัดกันกับความเผ็ดของอาหาร เข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียว ซึ่งช่วยซึมซับน้ําสลัดที่มีรสชาติและปรับสมดุลความร้อนจากพริกป่น

น้ําตอกหมู เป็นอาหารที่ไม่ควรพลาดสําหรับผู้ชื่นชอบอาหารไทย เป็นอาหารที่แสดงรสชาติที่สดใสของภูมิภาคอีสานทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารร่วมกัน รสชาติที่โดดเด่นและสดชื่นทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมหลัก: หมูย่าง, น้ํามะนาว, น้ําปลา, พริกป่น, หอมแดง, ผงข้าวปิ้ง, สมุนไพรสด
วิธีทําอาหาร: หมูย่าง หั่นบาง ๆ ผสมกับเครื่องปรุงรส
โปรไฟล์รสชาติ: เผ็ด เปรี้ยว ควัน และบ๊องเล็กน้อย
คําแนะนําในการเสิร์ฟ: อิ่มอร่อยกับข้าวเหนียวและผักสด
การเก็บรักษา: บริโภคสดได้ดีที่สุด สามารถแช่เย็นได้นานถึง 1 วัน
น้ําหนักต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ประมาณ 250-350g
บรรจุ ภัณฑ์: เสิร์ฟในภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพร้อมผักสด