หมูตากแดดแห้ง หรือที่เรียกว่าหมูตากแห้งแบบไทย เป็นขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติเข้มข้นและเคี้ยวหนึบที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของหมูหมักเข้ากับความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความกรอบและความนุ่ม หมูจะถูกหมักในส่วนผสมของน้ําปลา ซีอิ๊วขาว กระเทียม และน้ําตาลก่อนตากแดดเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นทอดจนเป็นสีน้ําตาลทอง ทําให้ได้อาหารที่กรอบด้านนอกและด้านในฉ่ํา

กระบวนการตากแดดเป็นสิ่งที่ทําให้ Moo Dad Deaw มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิธีการแบบดั้งเดิมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของหมู แต่ยังให้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบเล็กน้อยซึ่งทําให้แตกต่างจากเนื้อทอดอื่นๆ การแห้งช้าช่วยให้น้ําดองซึมซาบได้เต็มที่ ทําให้ทุกคําเข้มข้นและปรุงรสอย่างล้ําลึก

Moo Dad Deaw มักเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและน้ําจิ้มรสเผ็ด เช่น น้ําจิมแจว์ ซึ่งเป็นน้ําจิ้มที่มีรสเปรี้ยวและหวานเล็กน้อยจากพริก ความแตกต่างระหว่างหมูกรอบเค็มและซอสเผ็ดสร้างส่วนผสมที่น่าติดตามซึ่งทําให้ผู้คนกลับมาอีก

ไม่ว่าจะเป็นของว่าง อาหารเรียกน้ําย่อย หรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร Moo Dad Deaw เป็นสิ่งที่ต้องลองสําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่โดดเด่นและน่าพึงพอใจ เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบอร่อยและรสชาติอูมามิที่เข้มข้นทําให้เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในครัวเรือนไทยและตลาดอาหารริมทาง

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมหลัก: หมู, น้ําปลา, ซีอิ๊วขาว, กระเทียม, น้ําตาล, เครื่องเทศ
วิธีทําอาหาร: ตากแดดแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีทอง
โปรไฟล์รสชาติ: เผ็ด หวานเล็กน้อย กรอบ และเคี้ยวหนึบ
คําแนะนําในการเสิร์ฟ: เข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียวและน้ําจิ้มรสเผ็ด
การเก็บรักษา: บริโภคสดได้ดีที่สุด สามารถแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน
น้ําหนักต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ประมาณ 250-350g
บรรจุ ภัณฑ์: เสิร์ฟในภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพร้อมน้ําจิ้มด้านข้าง